葡萄酒为什么会涨塞？

　　一个大家都会问的提问，我身边的朋友们经常会问：“我刚买的葡萄酒酒塞凸出来了一截，这是怎么回事?这酒还能喝吗?”不知道各位酒粉们有没有这种顾虑呢?

　　软木塞鼓出来一截的现象，用专业词来说就是涨塞，其实出现“涨塞”现象的葡萄酒是难以避免的，通常情况下涨塞是指葡萄酒在运输或储存过程中忽冷忽热，或剧烈运动，酒体发生二次发酵，产生了二氧化碳，导致酒塞冲出。涨塞程度不同，有些略微凸出，严重的会顶开瓶封，超过30%或者更多裸漏在外，同时会出现漏液的情况。

　　引起涨塞的原因有很多，首先，在葡萄酒包装过程中，葡萄酒基本都由机器封瓶，而有时机器会产生偏差，以致软木塞不能完全嵌入瓶颈内，而这种葡萄酒势必在出厂时木塞就是凸出的。

　　其实葡萄酒如果存储不当的话，也会容易出现涨塞的现象，如果储存的地方出现持续的震动、或者温度过高，这样就会让葡萄酒瓶内部压力过大从而顶起橡木塞。

　　那么涨塞的葡萄酒还能喝吗?

　　尽管“涨塞”的情况有轻有重，但这样的情况一旦发生，就会让葡萄酒的酒体发酸，甚至还会产生浑浊的感觉，因为涨塞酒本身就是酒质已经变坏了的葡萄酒，所以不建议再继续饮用。

　　所以，当你不小心买到涨塞的葡萄酒时，不管是轻微的胶帽被冲得略微凸出，还是严重的冲破了胶帽，其实这样的情况都已经让葡萄酒液体产生了变化，这时建议你进行退货，不管涨塞源于何种原因，葡萄酒的品质肯定会受到或多或少的影响。