葡萄酒的饮用顺序有哪些？

　　马上就要过春节了，年末的聚会可少不了喝葡萄酒，但是葡萄酒的种类这么多，在喝葡萄酒尤其是多款葡萄酒的时候可不能乱喝，也要掌握一定的饮酒顺序，接下来，就跟着小编一起来瞧瞧，葡萄酒的正确引用顺序吧！

　　1. 起泡酒先于静态葡萄酒

　　一般来说，起泡酒比静态葡萄酒更加清新爽脆，酒体也较轻，所以通常都是先饮起泡酒。

　　特例：起泡酒也可以作为一种餐后甜酒饮用。桃红香槟(Rose Champagne)或其他一些起泡酒与草莓等水果很相配;酒体较轻的甜型起泡酒，如莫斯卡托阿斯蒂起泡酒(Moscato d’Asti)与意大利精致的甜点和各种奶油蛋糕都很搭。

　　2. 干型葡萄酒先于甜型葡萄酒

　　一般来说，甜型葡萄酒的糖分较高，会影响干型葡萄酒的口感，所以先饮干型葡萄酒。

　　特例：在法国，苏玳甜白葡萄酒(Sauternes)和托卡伊甜酒(Tokaji)与鹅肝都是绝配，而鹅肝作为前菜常在主食之前，而主食常常搭配干型葡萄酒。所以我们在饮用干型葡萄酒前，为了减少甜酒的影响，不妨先用面包清洁一下口腔。

　　3. 轻盈型葡萄酒先于厚重型葡萄酒

　　先饮酒体轻盈型葡萄酒可以让我们尽情享受它的精妙，再饮酒体厚重型葡萄酒，更加能感受到它的复杂;

　　如果颠倒顺序的话，会剥夺了轻盈型葡萄酒带给我们的享受，在酒体厚重的葡萄酒的影响下，我们会觉得酒体轻盈型葡萄酒口感虚弱无力。

　　4. 白葡萄酒先于红葡萄酒

　　通常来说，白葡萄酒的饮用顺序都在红葡萄酒之前，因为白葡萄酒中的单宁较少，而且酒体一般较为轻盈。

　　特例：西方餐厅里，博若莱红葡萄酒(Beaujolais)和瓦坡里切拉红葡萄酒(Valpolicella)通常都是第 2 道菜的较好搭配，例如意大利面和家禽肉;而第 3 道菜香煎鲫鱼或奶油龙虾和白葡萄酒较搭。

　　这样一来，白葡萄酒的饮用顺序就排在后面了，但是不用担心，来自勃艮第(Bourgogne)特级园的白葡萄酒不会被这类酒体轻盈的红葡萄酒所掩盖。

　　5. 年轻葡萄酒先于陈年老酒

　　陈年老酒一般比年轻的葡萄酒拥有更多的风味，成分也更为复杂，所以一般放在较后喝。

　　特例：如果有一瓶成熟的陈年老酒和年轻的葡萄酒放在我们面前，我们肯定会先去喝陈年老酒，因为年轻的葡萄酒喝多了，就无法尽情享受优雅的老酒了。

　　而且年轻的葡萄酒单宁含量较高，更适合搭配味道浓郁的牛排，而牛排的上菜顺序较晚，所以我们还是先慢慢品尝老酒较好。