除了干红和干白,葡萄酒还有哪些分类？

　　一提起葡萄酒，大家较先想到的就是干红葡萄酒，其次是干白葡萄酒，其实，葡萄酒的世界丰富多彩，葡萄酒的种类多种多样，接下来，高菲小编就为红酒代理商们介绍一下，除了干红和干白葡萄酒之外，还有哪些种类的葡萄酒?

　　加强型葡萄酒

　　加强葡萄酒通过在生产过程中添加酒精获得，如白兰地或者其它中性烈酒，“加强酒”的名称也由此而来。这样得到的加强酒，酒精度大约17-22度。酒精强化过程能催生出具有十足陈年潜力的酒，有的甚至可以陈年上百年。如上世纪20年代酿造的莫利酒(Maury，法国加强型甜红)，现在喝起来仍然十分美妙。

　　氧化型葡萄酒

　　氧化型葡萄酒中，较典型的代表便是汝拉黄酒。虽然被列入白葡萄酒的范畴，但它金黄的颜色更让人习惯称它为“黄葡萄酒”。汝拉黄酒在酿造时需要在橡木桶中陈年6年以上，形成独具特色的氧化风味。也正因如此，汝拉黄酒拥有极强的陈年潜力，据说，灌装好的汝拉黄酒，在合适的环境中放置一个世纪后，仍然风采依旧。

　　贵腐葡萄酒

　　贵腐葡萄酒指的是用被贵腐菌侵染后的葡萄酿成的一种葡萄酒，贵妇葡萄酒因为使用贵腐菌浓缩后的葡萄酿成的，因此贵腐酒的碳粉很高，贵腐酒有着浓重丰满的风格，持续、细腻而温暖。蜂蜜、杏脯和桃子的果香包裹着那一点贵腐的味道从鼻腔到口腔，平衡的酸度让酒浓而不腻。贵腐酒具有着很强的陈年潜力，好的贵腐酒甚至能陈芳50年以上，其中法国波尔多的苏玳是世界知名的贵腐酒产区。

　　起泡酒

　　起泡酒： 所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。

　　冰酒

　　冰葡萄酒(Ice wine)是指：将葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨，发酵酿制而成的葡萄酒，冰酒对于葡萄的生产条件也非常严格，因为既要葡萄能够成熟同时也能结冰，目前全世界只有德国、法国、加拿大、奥地利和中国等少数几个国家的特定地点，才有条件酿制出高品质的冰酒，冰不仅蕴含丰富的营养，冰酒的糖分含量也高，在口感上甜美柔顺，带有蜂蜜、梨、和各种干果的香味，冰酒虽说不一定瓶瓶都是佳酿，但大多数在真正意义上的冰酒，都具有突出的品质。