高菲酒业法国酒庄开始摘葡萄啦！

　　春华秋实，一棵葡萄藤，从萌芽生长到结果采摘，再到压榨陈酿，最短也要经历一年四季的漫长轮回。当北半球进入九、十月，果实开始慢慢成熟，当葡萄完全成熟时，酒庄便开始着手开始采摘。
 

　　今天，高菲小编就来大家现场播报一下高菲法国酒庄的现场采收情况。

 

　　对于酒庄来说，葡萄采收是一等一的大事，采收期的天气状况也不可小觑，若是降水过多，就会导致葡萄膨胀，风味变得寡淡，同时会使得葡萄容易受霉菌感染。
 

　　到了采收季，酒庄会综合考虑天气状况和葡萄园的位置等因素，选择人工或者机器的方式对葡萄进行采收。采收时间并没有确切的日期，而是根据葡萄的生长速度和情况来确定。
 

　　手工采摘即采用全人工的方式去采摘葡萄。手工采摘是劳动密集型工种，劳动强度大，适用于那些不便于机械作业的产区，如陡峭的坡地等。机械采摘则适用于大型酒庄，是商业性葡萄酒的常用采摘方式。
 

　　在陡峭的坡地，酒庄正在进行人工采摘在平坦的葡萄酒园，则可采用机器采摘的形式。
 

　　选择合适的采摘时间也是非常重要的，目的就是为了尽可能地获得理想成熟度的葡萄，并避免高温天气对葡萄采摘的影响。在气候温暖或炎热的地区，夜晚采摘的方式很常见。
 

　　葡萄采摘是葡萄酒酿造前最关键最基础的阶段，毕竟，葡萄的质量决定了最后酿成葡萄酒的品质，接下来，采摘的果实还要经过挑选，压榨、破梗等一系列工艺，然后进入或是短暂或是漫长的陈酿期，一瓶优质的高菲法国原瓶葡萄酒就这样诞生了！