盛唐人民为什么喜欢喝葡萄酒？

　　前段时间大热电影的《妖猫传》，陈凯歌导演在电影里描绘了雍容恢弘的盛唐气象，在今天，人们依然向往一千多年前的盛唐时代，不仅仅是因为唐朝国力鼎盛，文化繁荣，更是因为它具有的那种自由开放、海纳百川的大国气象。

　　唐朝的繁荣开放也体现在饮酒上面，唐朝人善饮，男女皆然。葡萄酒的酿造技术从汉朝时期传入中国以来，在唐朝得到了快速的发展。

　　唐朝的皇帝们非常喜欢喝葡萄酒。

　　相传李世民喝葡萄酒非常讲究氛围，无论是宴请群臣还是后宫设宴，都要斟上“千日醉不醒，多年味不败”的葡萄酒。一代女皇武则天也喜欢喝葡萄酒，因为酒色深浓耐品，是女士们调理气血、养生保健的优选。

　　不仅是王公贵族，文人骚客们也喜欢喝葡萄酒，自称“五斗先生”的王绩嗜酒如命，因此也被尊为“斗酒学士”，他不仅喜欢喝酒，还精于品酒，他在《题酒家五首》(一作《题酒店壁》)中写道：

　　竹叶连糟翠，蒲萄带曲红。

　　相逢不令尽，别后为谁空。

　　这里的“蒲萄带曲红”就是指的葡萄酒。

　　还有“天子呼来不上船 自称臣是酒中仙”大诗人李白，李白十分钟爱葡萄酒，他在知名的葡萄酒醉歌《襄阳歌》中写道：“鸬鹚杓，鹦鹉杯，百年三万六千日，一日须倾三百杯。遥看汉江鸭头绿，恰以蒲萄初酦醅。此江若变作春酒，垒曲便筑糟丘台。“诗中李白幻想着将一江汉水都化为葡萄美酒，每天都喝它三百杯，一连喝上一百年，诗中处处流露着对葡萄酒的迷恋。

　　为什么盛唐人如此爱喝葡萄酒?

　　一、葡萄酒“色香味美”

　　盛唐时期，人们不仅喜欢喝酒，而且喜欢喝葡萄酒。因为到唐朝为止，人们主要是喝低度的米酒，但当时普遍饮用的低度粮食酒，无论从色、香、味的任何方面，都无法与葡萄酒媲美，这就给葡萄酒的发展提供了市场空间。

　　二、葡萄的广泛种植和葡萄酒酿造技术的发展

　　唐军在李靖的率领下破高昌国(今新疆吐鲁番)，唐太宗从高昌国获得马乳葡萄种和葡萄酒法后，不仅在皇宫御苑里大种葡萄，还亲自参与葡萄酒的酿制。酿成的葡萄酒不仅色泽很好，味道也很好，并兼有清酒与红酒的风味。

　　盛唐时期社会稳定，人民富庶。帝王、大臣都喜好葡萄酒，因此民间酿造和饮用葡萄酒也十分普遍。

　　三、葡萄酒的养生功效

　　在唐代葡萄酒是帝王们的养生酒，李隆基本人也对葡萄酒情有独钟，他试过无数补肾壮阳的药酒，较终感叹的是葡萄酒的清洌甘醇，称赞喝了葡萄酒如赛神仙。李世民喜欢葡萄酒是可以耐饥强志，武则天喜欢是可以养血驻颜，而李隆基则是益气调中。他们喜欢葡萄酒的原因各自不同，但是都将葡萄酒作为强身保健的养生酒。

　　在现代社会，随着生活方式的提高和消费观念的改变，葡萄酒早已从大唐时期王公贵族们的杯中佳酿变成了咱们普通老百姓餐桌上日常饮用品，人们延续了盛唐人对于葡萄酒的喜爱和迷恋，葡萄酒在一千多年后的现代继续续写着繁荣发展的新篇章。