什么样的葡萄酒对身体有好处？

　　我们都知道酒精会对我们有害，特别是不负责任的消费。然而，适度吸收可能带来一些令人惊喜的好处!

　　Rimm博士的声明不仅仅是一种观点，它已经被数百项关于酒精及其对健康的影响的研究所证明。当然，并不是所有的酒精饮料都是健康的。而且，在不同种类的酒(烈酒，啤酒和葡萄酒)中，有一种比其他酒更好：葡萄酒。

　　葡萄酒的有益属性在寿命方面胜过所有其他类型的酒精。当然，并非所有的葡萄酒都是平等地创造的!一些葡萄酒中含有大量的“好东西”。

　　在“健康”葡萄酒中寻找什么?

　　以下是在健康方面对你更好的葡萄酒特征：

　　1.“干”的葡萄酒，意味着它们不甜，几乎没有碳水化合物(糖)。

　　2.酒精含量较低的葡萄酒(较好是12.5%的ABV或更少)。

　　3.具有较高多酚含量的葡萄酒，特别是原花青素。

　　什么是多酚和原花青素?

　　几乎所有的酒都不是酒精或水是多酚。这些包括单宁，颜料，香料，白藜芦醇，原花青素和约5000种其他植物化合物。在这些多酚中，出于健康原因，葡萄酒中含量较高的是原花青素，其抑制血管中的胆固醇斑块。这就是为什么葡萄酒与炉灶健康有关。

　　哪些葡萄酒具有较高水平的多酚?

　　葡萄皮和种子中含有多酚，因此只有与皮肤接触的葡萄酒(包括红葡萄酒和橙葡萄酒)才能提高多酚含量。某些葡萄品种具有更多的原花青素浓度。较为显着地：

　　1.Tannat 法国西南部的Madiran葡萄酒，在乌拉圭也有丰富的葡萄酒

　　2.Sagrantino 来自翁布里亚的珍贵葡萄，生产深色葡萄酒。

　　3.娇小的西拉又名Durif，主要生长在加州。

　　4.马赛兰赤霞珠和歌海娜之间的一个成功的交叉，非常小的浆果，创造了深紫色的浓烈葡萄酒。在法国，西班牙，中国，阿根廷，巴西和乌拉圭发现了少量稀有物品。

　　5.内比奥罗内比奥罗是意大利皮埃蒙特的一种重要葡萄。

　　这些葡萄含有比其他更受欢迎的品种如黑皮诺和梅洛的多2-6倍的多酚含量。葡萄酒年轻时多酚的浓度较高。当然，还有很多其他的变数，包括葡萄收获和葡萄酒的制作。所以，如果你正在寻找一个更容易的答案，去品味。

　　高多元醇葡萄酒有什么味道?

　　这些葡萄酒具有高度浓缩的水果味道，更高的酸度，以及大胆的单宁味道。大多数颜色会更深，以至于无法透过酒杯。

　　高多酚葡萄酒与平滑柔顺相反：它们坚固而大胆，经常被描述为涩味。葡萄酒中的苦味似乎与葡萄酒中原花青素的含量直接相关。所以，如果你喜欢生活中的一点点苦，你会喜欢这些葡萄酒!

　　当然，葡萄酒不是含有高浓度多酚的专营食物。苹果，豆类，巧克力，葡萄籽提取物(作为补充品)，茶和石榴是葡萄酒具有较高含量多酚的重要替代品。

　　伟大的葡萄酒啜饮

　　因为这些葡萄酒被大多数人认为是“难喝”，所以你会发现自己更加适度饮酒。考虑到美国国家癌症研究所建议男性每天不应超过2杯，女性不超过1杯(一杯是5盎司)，这并不是一件坏事。所以，当你下一次阅读标签上的“健壮，苦涩和年龄值得”时，你可能会避免以较初的本能来运行。