如何打造自己的葡萄酒和酒庄？

　　很多人梦想打造一个自己的葡萄园，享受葡萄生长的每一个过程。也有人想着自己种植葡萄树，自己酿造葡萄酒，从葡萄树生长、结果到葡萄酒的酿造完成，整个过程都由自己掌控。无论你把建立一个葡萄园当作爱好，还是真正想要某天可以卖自己酿的葡萄酒，下面关于建立葡萄园的10个小步骤，可以让你的努力有所回报，让自己离目标更近一步。

　　1. 想清楚自己建立葡萄园的动机和目标

　　你是把它当作爱好，还是想卖自己的葡萄，或者用出产的葡萄酿酒?如果你想酿造葡萄酒，那么你想要把它推向市场吗?你的动机和目标决定了你葡萄园面积的大小。

　　2. 学习葡萄种植，懂得如何种好葡萄树

　　这是建立葡萄园的一个基本方面。因为假设你不知道如何种植葡萄，不懂得如何让葡萄树保持健康的话，那么你很可能不会成功的。种好葡萄树需要很多条件，如恰当的气候、温度、水分、土壤以及其他种植条件。

　　3. 选择葡萄园地址之前，研究当地的风土

　　只有在合适的风土环境下，葡萄才能健康成长。一般来说，葡萄树适合在夏季温暖，冬季凉爽又短暂，且霜冻灾害少的环境下生长。葡萄树较喜欢排水性良好、有阳光直射的环境，如果在向阳坡的话就较好了，因为这不仅可以获得充足的光照，而且山坡排水性也好。

　　4. 确定葡萄园地址，可咨询相关专业人士

　　5. 确保园址的土壤不要太肥沃，酸性不要太强，PH值较好在5.5至6.8之间

　　6. 确定葡萄树之间的行距和间距，为园内作业留够空间

　　7. 种葡萄树之前，建立好棚架

　　8. 春季种植葡萄树，但较好等霜冻过后再种

　　9. 将年轻的葡萄藤轻轻地缠绕在棚架上

　　10. 对葡萄园做好监控工作，定期预防病虫害，避免动物闯入