喝杯红酒，找回初心。

　　古语有云：“不忘初心，方得始终。”

　　什么是初心?

　　1912年春天，哈佛大学教授桑塔亚纳正站在课堂上给学生们上课，突然，一只知更鸟飞落在教室的窗台上，欢叫不停。桑塔亚纳被这只小鸟所吸引，静静地端详着它。过了许久，他才转过身来，轻轻地对学生们说：“对不起，同学们，我与春天有个约会，现在得去践约了。”说完，便走出了教室。
 

　　那一年，49岁的桑塔亚纳回到了他远在欧洲的故乡。数年后，《英伦独语》诞生了，桑塔亚纳为他的美学绘上了较浓墨重彩的一笔。
 

　　初心给了我们成长的内在力量。
 

　　84岁时，星云大师说：“我出家做和尚，是自愿的。人生经历这么多挫折，始终不忘记，较初为什么要出家。生活很辛苦，只要你不忘记较初为什么开始，就心甘情愿。不忘初心，就是力量。”
 

　　你是否已走得太远，以至于忘了为什么出发?
 

　　每个人都拥有自己的初心，它是出生时的首先声啼哭，是恋爱时的头一次萌动，是梦想时的头一次出发。初心如此美好，难怪纳兰性德要说，“人生若只如初见”。
 

　　在这个时代，初心常常被我们遗忘，正如纪伯伦所说：“我们已经走得太远，以至于忘记了为什么出发。”因为忘记了初心，我们走得十分茫然，多了许多柴米油盐的奔波，少了许多仰望星空的浪漫;因为忘记了初心，我们已经不知道为什么来，要到哪里去;因为忘记了初心，时光荏苒之后，我们会经常听到人们的忏悔：假如当初我不随意放弃，要是我愿意刻苦，要是我有恒心和毅力，一定不会是眼前的样子。
 

　　守稳初心，方能守得云开见月明。
 

　　在瞬息万变的繁华世事中，你是否已走得太远，以至于忘了为什么出发?
 

　　也许由于你的忙，努力奋斗在自己激情当中，但你是否会回想自己当时的初心，不防暂时停一下，喝一杯红酒，找回自己的初心。
 

　　品红酒，其意不仅在止渴和养生，还可以自省自悟，品出酒之真性，体会人生百味。红酒如人生，一杯红酒写意着它的涵韵。
 

　　一瓶好的红酒需要经过采摘到初次发酵，过滤，再次发酵，进入橡木桶培养，温度控制等复杂工序。葡萄保质期极短，红酒却有了比葡萄更多的营养价值，保质期也增长了。
 

　　当红酒从酒瓶里渗入酒杯，这应该就是红酒的追寻，是红酒的归宿，漫长的等待只为遇到那个可以品味它读懂它的人。
 

　　酒精，单宁，酸相互协调和平衡决定着是否能成为上品红酒的因素。培养时间的长短依据酒的结构、橡木桶的大小新旧而定，通常不超过两年。单宁丰富的红酒可以存放经年，并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。当葡萄酒入口后口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用。
 

　　法国人常说，遇见一种好酒，不如遇见一瓶好酒重要。观其色，闻其香，再品尝十之八九可以分辨出好坏。如观人之面色，听其语，方能体察其修养与内涵。
 

　　品红酒应该品的是自己，一种心情，徜徉在红酒里能追寻多年经历的苦与乐，酸，甜，涩，各种滋味尽在其中，在其中寻找自己。
 

　　我愿珍藏一瓶红酒，陈放多年后取出来品尝，看是我变了还是它变了?是否都能经得住岁月变迁，保持着当初的我们?是否又能越陈越香醇?
 

　　不忘初心，才会找对人生的方向，才会坚定我们的追求，抵达心心念念的远方。