涨知识啦,那些红酒很多人不得知的故事

　　红酒对于我们来说，已经不再陌生。逢年过节、庆功晚宴，餐桌上总少不了要开瓶红酒，跟亲朋好友一起推杯换盏。

　　可是从古至今，习惯了喝白酒的我们，对红酒的来龙去脉或许并不熟悉，在社交场合提起红酒，往往不知道该说些什么。

　　那赶紧跟着小编一起，了解一下红酒的历史故事吧!

　　葡萄酒是葡萄经自然发酵酿造而成的果酒，它主要分为红葡萄酒(红酒)、白葡萄酒和粉红葡萄酒。红酒流传着许多古老的神话故事，譬如：古希腊神话里的酒神故事。

　　这些美丽的传说，都为红酒增添了一丝神秘色彩!其实，红酒的起源可以追索到石器时代，具有相当重要的历史价值。

　　始于石器时代

　　在伊朗发现的大约公元前 5400 年的酒，曾被认为是世界上最早一批酿制的酒，不过河南贾湖遗址中酒的发现改写了这一记录。

　　据中国古代史料记载，人类饮用发酵后的葡萄汁液，最早出现在石器时代。冬天，人们将葡萄储存于密封罐内，却意外发现密封罐内的葡萄产生了大量红色汁液，这些汁液芳香爽口，十分美味，饮用后身体也会变得温热。

　　源于古埃及

　　大约在公元前3000 年，埃及人就已经开始酿造葡萄酒了。

　　在埃及古墓中，大量的珍贵文物描绘了古埃及人酿造葡萄酒的情景。著名的 Phtah-Hotep墓址，距今已有 6000 年历史。西方学者认为，这是世界葡萄酒业的开始。

　　最早栽培葡萄的古希腊

　　航海家把葡萄酒从埃及引入希腊，希腊成为了欧洲最早开始酿造葡萄酒的国家。在公元前1500–1200 年的古希腊皮洛斯牌匾上，以古希腊语记载着关于葡萄藤和葡萄酒的诸多信息。

　　葡萄酒传到法国

　　到公元 6 世纪，希腊人通过橡木桶把葡萄酒传入高卢，即现在的法国。直至今日，我们依然采用橡木桶给葡萄酒增添风味。

　　葡萄藤天敌——根瘤蚜

　　15 世纪至 16 世纪，葡萄酒酿造技术从欧洲地区传入南非、澳大利亚、新西兰、日本、朝鲜和美洲等国家和地区。在哥伦布发现新大陆以后，殖民者又将欧洲葡萄品种带到了南美洲，但由于葡萄根瘤蚜的危害，欧洲种葡萄在南美洲的栽培始终难以成功。

　　新世界红酒的崛起

　　19 世纪中叶，根瘤蚜在欧洲大面积肆虐，摧毁了几乎整个欧洲的葡萄园，这为美国、澳大利亚和南美洲等“新世界”的红酒发展提供了很好的契机。

　　事实上，葡萄酒的历史几乎是和人类文化史一起开始的，世界上古老民族的神话传说中都流传着关于葡萄酒的故事，葡萄酒的文化也是全人类的文化。

　　作为西方文明的标志，红酒在人类历史中扮演着非常重要的角色。医药之父希波克拉底认为葡萄酒是一种温和的酒，适量饮用对人的身体会有益处。“饮少些，但要好”(Drink less but better)是红酒一直沿用的不朽谚语。

　　随着世界的进一步开放与融合，红酒也渐渐成为了我们生活中不可或缺的一部分。了解了这么多关于红酒的历史，相信你们都能够成为社交场中的红酒达人!