红酒喝不完能放几天？

　　对于爱喝葡萄酒的人来说，他们比较关心的一个问题就是：如果我打开一瓶葡萄酒，喝不完的话能放几天。

　　其实，这就关系到了葡萄酒与氧气的问题，葡萄酒与氧气重来都是相爱相杀的，葡萄酒需要少量的氧气才能充分呼吸，发挥出层次复杂的香气，这就是为什么要醒酒的原因。但如果过多接触，就会变得酸腐。这便是为何开瓶后的葡萄酒会变坏的原因。
 

　　葡萄酒开瓶后，如果喝不完，继续用软木塞把瓶口盖上，减少与氧气的接触，但放久了，它依然会变坏。(ps：这是恒温适宜温度的情况下)
 

　　不同葡萄酒的保存限期也是不一样的。
 

　　红葡萄酒的单宁含量比较高，而单宁可以预防葡萄酒发生氧化，所以红葡萄酒一般可以保存得比白葡萄酒久一些。
 

　　酒体越饱满厚重的红葡萄酒，其保存期限也越长。开瓶后，酒体饱满的红葡萄酒可以保存5天，而酒体轻盈的只能保存3天。
 

　　开瓶后，酒体饱满的白葡萄酒比酒体轻盈的可以保存得更久。比如，酒体饱满的霞多丽(Chardonnay)葡萄酒就比酒体轻盈的长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒具有更长的保质期限。
 

　　经过橡木桶的比没经过的更久，经过橡木桶发酵或熟成的白葡萄酒的酒体一般比较饱满，往往带有层次复杂的橡木香气，比没有经过橡木桶的更持久。
 

　　除非你有非常专业的瓶塞，不然所有起泡酒都应该在开瓶后的4、5个小时之内喝掉，如果实在喝不完，那较多再保存一天。这也许就是为什么大家喜欢在欢庆时刻起泡酒的原因 ，与好友共享，才不会辜负了一瓶起泡酒的美好。