吃大闸蟹时应该喝什么酒？你真的知道吗？

　    秋天是个好季节，金秋十月，秋高气爽。秋天美：落叶美，秋菊美，瓜果美，但对于吃货们来说，秋天能吃到大闸蟹才是美上加美，现在正是大闸蟹上市的季节。
 

　　俗话有“西风响蟹脚痒”中国人大概是世界上较爱吃蟹的民族，据说仅上海每年就要吃掉5万吨大闸蟹。鲁迅先生曾经说过“首先个吃螃蟹的人是很令人佩服的”，而中国人作为一个吃货文化，哦不 是吃蟹文化源远流长的民族，也是很让人佩服的，中文典籍里关于吃螃蟹的记载较早见于《周礼·庖人》里记载的周天子吃的那种“青州之蟹胥”，也就是说，在三千多年前，我们的老祖宗们就开始吃螃蟹了。
 

　　在古代，秋天吃螃蟹已经发展成为一种文化传统，在秋天螃蟹上市的时候，与赏花、喝酒、吟诗并举，文人雅客们聚在一起，赏赏菊花，喝喝小酒，吃吃螃蟹是一件很文雅风流的盛事，《红楼梦》里曹雪芹就专门花费了一章来写大观园中贾宝玉林黛玉史湘云这些富贵公子哥小姐们的螃蟹宴。
 

　　螃蟹是很好吃的，但螃蟹虽好却不能多吃，因为螃蟹属于大寒的食物，一旦食用不当就会引起腹痛、腹泻等症状。因此，中医认为，人们在吃螃蟹的时候若能喝点酒，就可以综合螃蟹的寒性，减轻或消除吃螃蟹引起的不适感。
 

　　此外，与螃蟹搭配进食的酒也很有讲究，一旦“误搭”就很容易引起腹泻、腹痛的症状。那么，又一个问题出现了，那就是吃螃蟹的时候应该选择喝什么酒呢?
 

　　首先高菲小编需要大家特别需要注意的是：在吃螃蟹时一定不能喝啤酒。
 

　　特别是男士们多爱喝啤酒，在这个螃蟹肥美的季节少不了呼朋唤友海吃海喝一番，这就正中了吃“螃蟹别喝啤酒”的大忌，因为两种食品都含有高嘌呤，吃多了会引起痛风的。
 

　　啤酒不行的话，那么喝白酒行不行呢?白酒的酒精度高，味道比较浓，吃螃蟹喝白酒，一方面是伤身，另一方面高酒精度的白酒喝下去辣辣的，会掩盖螃蟹本身本身细腻的口感。
 

　　那么，吃螃蟹的时候到底搭配什么葡萄酒合适呢? 答案在这里： 白葡萄酒!
 

　　白葡萄酒果香浓重，不掩盖大闸蟹本身的滋味，同时又有足够的酸度，可以解腻。在西餐中，螃蟹属于海鲜，搭配白葡萄酒天经地义。早在16世纪,西方人就发现,在吃螃蟹时若能喝点白葡萄酒,不但会使螃蟹的味道更加鲜美，还不易发生食物中毒。
 

　　白葡萄酒酒体轻盈，其中的酸味又可以提升海鲜的鲜味，实属绝配!怎么样?热爱大闸蟹的吃货们，为了身体的健康，也为了大闸蟹更加美味，再吃螃蟹之前，赶紧买一些白葡萄酒在家屯着以备不时之需吧!